2024-01-23

การค้นพบความลับของอาหารญี่ปุ่นที่อร่อย: JFOODO เริ่มการส่งเสริมเพื่อประสบการณ์ UMAMI ของส่วนผสมอาหารและเครื่องปรุงแต่งรสญี่ปุ่นที่หมักเชื้อ

By Abdul

(SeaPRwire) –   โตเกียว, วันที่ 23 มกราคม 2567 — ศูนย์ส่งเสริมผลิตภัณฑ์อาหารญี่ปุ่นไปต่างประเทศ (JFOODO) ได้เริ่มต้นโครงการ “ปลดล็อก UMAMI” ใน สหรัฐอเมริกา (มีกิจกรรมเฉพาะที่ใน นิวยอร์ก และ ลอสแอนเจลิส) และ สิงคโปร์ เพื่อให้ผู้คนได้ประสบการณ์และเรียนรู้ความลับเบื้องหลังความอร่อยของอาหารญี่ปุ่นที่เกิดจากการผสมผสานส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นและสารเคมีเชื้อหมัก รวมถึง “โกจิ”.

รูปภาพ 1:  

รูปภาพ 2:  

ภาพรวมโครงการส่งเสริม

– เริ่มต้นตั้งแต่วันที่ 16 มกราคม 2567 โครงการ “ปลดล็อก UMAMI” กําลังดําเนินการเสนอเมนูพิเศษชั่วคราวใน นิวยอร์ก ลอสแอนเจลิส และ สิงคโปร์.

– “UMAMI MATCH” เป็นโปรแกรมการแข่งขันทําอาหารที่ใช้ส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นและสารเคมีเชื้อหมักเพื่อ “ปลดล็อกความลับของ UMAMI” เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ปลดล็อก UMAMI” ที่จะออกอากาศทางยูทูบ.

โครงการ “ปลดล็อก UMAMI” มีเป้าหมายหลัก 2 ประการคือ “ประสบการณ์” และ “เข้าใจ” ว่าทําไม UMAMI ของอาหารญี่ปุ่นถึงเป็นความลับเบื้องหลังความอร่อย

เป้าหมายประสบการณ์คือการส่งเสริมผ่านแคมเปญร้านอาหารที่จะให้ผู้คนได้ลิ้มรสอาหารที่ทําขึ้นโดยความร่วมมือกับเชฟและร้านอาหารชื่อดัง แคมเปญร้านอาหารได้เริ่มเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นต่างๆ ที่ใช้สารเคมีเชื้อหมักญี่ปุ่น (รวมถึงซอสซอย มิโซะ มิรินซีดวิง และน้ําส้มสายชู) ร่วมกับส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นที่ร้านอาหารที่เลือกใน นิวยอร์ก ลอสแอนเจลิส และ สิงคโปร์ รวมประมาณ 30 ร้านอาหารเข้าร่วมแคมเปญ

เป้าหมายที่สองคือ “เข้าใจ” UMAMI จะส่งเสริมผ่านการเปิดตัวโปรแกรมการแข่งขันทําอาหารชื่อ “The UMAMI MATCH” บนยูทูบในเดือนกุมภาพันธ์ ซึ่งจะจัดให้มีเชฟที่ทํางานอยู่ในอเมริกาแข่งขันกันโดยใช้ทักษะและแนวคิดของตนเองเพื่อ “ปลดล็อก” UMAMI โดยใช้สูตรการผสมผสานระหว่างส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นและสารเคมีเชื้อหมักเพื่อแสดงว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

จุดมุ่งหมายหลักของโครงการนี้คือ “ปลดล็อก UMAMI มีชีวิตอร่อยสุขด้วยโกจิญี่ปุ่น” และโครงการนี้จะแสดงให้เห็นว่า UMAMI มาจากสารเคมีเชื้อหมักญี่ปุ่นเช่นโกจิ และวิธีการผสมผสานระหว่างส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นและสารเคมีเชื้อหมักสามารถใช้เป็นส่วนประกอบสําคัญในการสร้างอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยนอกจากนี้ JFOODO ยังมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มการส่งออกอาหารญี่ปุ่นและการบริโภคใน สหรัฐอเมริกา และ สิงคโปร์ โดยแสดงถึงผลกระทบเชิงบวกจากการผสมผสานระหว่างส่วนผสมอาหารญี่ปุ่นและสารเคมีเชื้อหมัก

บทความนี้ให้บริการโดยผู้ให้บริการเนื้อหาภายนอก SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) ไม่ได้ให้การรับประกันหรือแถลงการณ์ใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับบทความนี้

หมวดหมู่: ข่าวสําคัญ ข่าวประจําวัน

SeaPRwire จัดส่งข่าวประชาสัมพันธ์สดให้กับบริษัทและสถาบัน โดยมียอดการเข้าถึงสื่อกว่า 6,500 แห่ง 86,000 บรรณาธิการและนักข่าว และเดสก์ท็อปอาชีพ 3.5 ล้านเครื่องทั่ว 90 ประเทศ SeaPRwire รองรับการเผยแพร่ข่าวประชาสัมพันธ์เป็นภาษาอังกฤษ เกาหลี ญี่ปุ่น อาหรับ จีนตัวย่อ จีนตัวเต็ม เวียดนาม ไทย อินโดนีเซีย มาเลเซีย เยอรมัน รัสเซีย ฝรั่งเศส สเปน โปรตุเกส และภาษาอื่นๆ 

UMAMI เป็นส่วนประกอบสําคัญที่พบในสารเคมีเชื้อหมักญี่ปุ่นหลายชนิด เช่น ซอสซอย มิโซะ มิรินซีดวิง และน้ําส้มสายชู ซึ่งเป็นตัวแทนของสารเคมีเชื้อหมักญี่ปุ่น และมีความเกี่ยวข้องกับเชื้อหมักโกจิ (Aspergillus oryzae) นอกจากนี้ โกจิเกิดขึ้นจากกระบวนการที่ใช้เชื้อหมักโกจิเพื่อหมักเมล็ดข้าว ถั่ว และธัญพืชอื่นๆ กระบวนการหมัก